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Cultivados e culinários

Shiitake

Lentinula edodes

China · Japão · Vietname

Smoky, umami-rich and endlessly versatile. Fresh by the case for food service, and dried flower-cap grades for distributors.
$18.99
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$13 – $17/kg fresco

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Ficha técnica

Nome científico
Lentinula edodes
Categoria
Cultivados e culinários
Regiões de origem
China; Japão; Vietname; EUA (PA)
Formatos
Fresco; seco; pó
Preço indicativo por grosso
$13 – $17/kg (fresco)
Referência de retalho
19,50-22,50/caixa de 3 lb por grosso; seco 25-60/kg
Mínimo profissional
caixa de 3 lb
Investigação / extrato
Sob orçamento
Compradores habituais
Supermercados; Distribuidores de mercearia asiática; restaurantes
Mercados de exportação
Japão, Singapura, Malásia, Canadá, Reino Unido

Buying Shiitake from Fungi Crest

Shiitake (Lentinula edodes) is sourced from China, Japan, Vietnam, USA (PA) and offered as fresh, dried, powder. Retail packs ship from our cart; trade buyers ordering from 3 LB case receive a written quote with grade, origin, lead time and landed cost, usually within 24 hours.

Who buys it

Our regular buyers for shiitake are supermarkets; asian grocery distributors; restaurants, with active demand in Japan, Singapore, Malaysia, Canada, UK.

Quality and documentation

Every lot is inspected on arrival for moisture, foreign matter and species identity. On request we supply a certificate of analysis, phytosanitary certificate and certificate of origin, and research-grade lots carry batch authentication.

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