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Cultivés et culinaires

Hydne hérisson (Lion’s Mane)

Hericium erinaceus

Chine · Taïwan · États-Unis

Shaggy white cascades with a delicate, crab-like texture when seared. Sold fresh to restaurants and as fruiting-body or mycelium extracts specified by hericenone and erinacine content.
$19.99
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Prix de gros indicatif

$10 – $18/kg frais

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Fiche technique

Nom scientifique
Hericium erinaceus
Catégorie
Médicinaux, fonctionnels et culinaires
Régions d’origine
Chine; Taïwan; États-Unis; Europe
Formats
Frais; séché; poudre; extraits de carpophore et de mycélium
Prix de gros indicatif
$10 – $18/kg (frais)
Prix de détail de référence
12-25/kg frais; 40-120/kg séché
Minimum pro
25 kg frais / 10 kg séché
Recherche / extrait
Extrait : 100-350/kg selon la spécification en héricénones/érinacines
Acheteurs types
Distributeurs alimentaires; restaurants; marques d’ingrédients
Marchés d’export
Japon, Corée du Sud, Allemagne, Royaume-Uni, Canada

Buying Lion’s Mane from Fungi Crest

Lion’s Mane (Hericium erinaceus) is sourced from China, Taiwan, USA, Europe and offered as fresh, dried, powder, standardised extract. Retail packs ship from our cart; trade buyers ordering from 25 kg fresh / 10 kg dried receive a written quote with grade, origin, lead time and landed cost, usually within 24 hours.

Who buys it

Our regular buyers for lion’s mane are grocery distributors; restaurants; ingredient brands, with active demand in Japan, South Korea, Germany, UK, Canada.

Quality and documentation

Every lot is inspected on arrival for moisture, foreign matter and species identity. On request we supply a certificate of analysis, phytosanitary certificate and certificate of origin, and research-grade lots carry batch authentication.

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