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Sauvages et gastronomiques

Champignon homard

Hypomyces lactifluorum

Nord-ouest Pacifique, États-Unis · Canada

Pas vraiment un champignon mais une moisissure parasite qui rend son hôte rouge homard et ferme, avec une légère note marine. Excellent tranché épais et saisi.

$16.99
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$30 – $60/kg frais

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Fiche technique

Nom scientifique
Hypomyces lactifluorum
Catégorie
Sauvages et gastronomiques
Régions d’origine
Nord-ouest Pacifique, États-Unis; Canada
Formats
Frais; séché
Prix de gros indicatif
$30 – $60/kg (frais)
Prix de détail de référence
60-90/kg (env. 27,95/lb au détail)
Minimum pro
lot de 5 kg
Recherche / extrait
Sur devis
Acheteurs types
Distributeurs gastronomiques; restaurants
Marchés d’export
Canada, Japon, France

Acheter « Champignon homard » chez Fungi Crest

Champignon homard (Hypomyces lactifluorum) provient de Nord-ouest Pacifique, États-Unis, Canada et est proposé en frais, séché. Les sachets sont expédiés depuis notre panier ; les acheteurs pro commandant à partir de lot de 5 kg reçoivent un devis écrit avec qualité, origine, délai et coût rendu, généralement sous 24 heures.

Qui l’achète

Nos acheteurs réguliers pour « Champignon homard » : distributeurs gastronomiques, restaurants, avec une demande active en Canada, Japon, France.

Qualité et documentation

Chaque lot est contrôlé à réception : humidité, corps étrangers et identité de l’espèce. Sur demande, nous fournissons certificat d’analyse, certificat phytosanitaire et certificat d’origine, et les lots de qualité recherche sont authentifiés par lot.

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