Cogumelo-couve-flor
Sparassis crispa
América do Norte · Europa · Japão
Um cogumelo raro e encaracolado como uma couve-flor, com uma crocância limpa de massa. Aguenta-se em caldos e estufados melhor do que quase tudo.
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Preço indicativo por grosso
$25 – $50/kg fresco
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Ficha técnica
- Nome científico
- Sparassis crispa
- Categoria
- Silvestres e gourmet
- Regiões de origem
- América do Norte; Europa; Japão
- Formatos
- Fresco; seco
- Preço indicativo por grosso
- $25 – $50/kg (fresco)
- Referência de retalho
- 50-90/kg
- Mínimo profissional
- lote de 2 kg
- Investigação / extrato
- Sob orçamento
- Compradores habituais
- Restaurantes gourmet; lojas especializadas
- Mercados de exportação
- Japão, Canadá, França
Comprar «Cogumelo-couve-flor» na Fungi Crest
Cogumelo-couve-flor (Sparassis crispa) provém de América do Norte, Europa, Japão e é oferecido como fresco, seco. As embalagens de retalho seguem pelo nosso carrinho; os compradores profissionais que encomendam a partir de lote de 2 kg recebem um orçamento escrito com qualidade, origem, prazo e custo no destino, normalmente em 24 horas.
Quem compra
Os nossos compradores habituais de «Cogumelo-couve-flor»: restaurantes gourmet, lojas especializadas, com procura ativa em Japão, Canadá, França.
Qualidade e documentação
Cada lote é inspecionado à chegada quanto a humidade, matérias estranhas e identidade da espécie. A pedido, fornecemos certificado de análise, certificado fitossanitário e certificado de origem, e os lotes de grau de investigação têm autenticação por lote.
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