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Silvestres e gourmet

Trufa negra

Tuber melanosporum

França (Périgord) · Espanha · Itália

A trufa negra de inverno do Périgord: cacau, terra e um final longo e saboroso que aguenta o calor. Fresca na época, e em salmoura e aparas para cozinhas todo o ano.

$109.00
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Ficha técnica

Nome científico
Tuber melanosporum
Categoria
Silvestres e gourmet
Regiões de origem
França (Périgord); Espanha; Itália; Austrália
Formatos
Fresco; congelado; em conserva (salmoura); aparas
Preço indicativo por grosso
$300 – $2.000/kg (fresco)
Referência de retalho
800-3500/kg
Mínimo profissional
lote de 0,5 kg
Investigação / extrato
Não é vendido como extrato de investigação padrão; orçamento por especificação
Compradores habituais
Comerciantes de trufas; restaurantes de luxo; distribuidores gourmet
Mercados de exportação
França, Itália, Espanha, Suíça, EAU

Comprar «Trufa negra» na Fungi Crest

Trufa negra (Tuber melanosporum) provém de França (Périgord), Espanha, Itália, Austrália e é oferecido como fresco, congelado, em conserva, aparas. As embalagens de retalho seguem pelo nosso carrinho; os compradores profissionais que encomendam a partir de lote de 0,5 kg recebem um orçamento escrito com qualidade, origem, prazo e custo no destino, normalmente em 24 horas.

Quem compra

Os nossos compradores habituais de «Trufa negra»: comerciantes de trufas, restaurantes de luxo, distribuidores gourmet, com procura ativa em França, Itália, Espanha, Suíça, EAU.

Qualidade e documentação

Cada lote é inspecionado à chegada quanto a humidade, matérias estranhas e identidade da espécie. A pedido, fornecemos certificado de análise, certificado fitossanitário e certificado de origem, e os lotes de grau de investigação têm autenticação por lote.

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O Caderno do Apanhador

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